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Dogt Tails

ビスケットのレシピ

第4作目
★ミントたくさんと墨入りのビスケットで口臭予防?★

2カップ --- ライ麦粉もしくは無漂白小麦粉
1/2カップ --- パセリのみじん切り
1/3カップ --- ミントのみじん切り
1tbsp --- 炭パウダー(自然食料品店などで売っている食用のもの)
1個 --- たまご
3tbsp --- ベジタブルオイル
2/3カップ --- 水

@オーブンの温度:200°C (400°F)
オーブンは予め、ラックを真中あたりにセットして熱しておく。

パセリ、ミント、たまご、オイルをボールにいれて混ぜ合わておく*@。別のボールにライ麦粉(小麦粉)、炭パウダーを混ぜ合わせ、その中に@を少しづつ加えながら良く混ぜる。その中にゆっくり分量の水(牛乳でも良いと思います)を入れよく混ぜ、ドロップビスケットに適した固さに調整する。

スプーンなどを使い、クッキーシートの上にビスケットを作っていく。(少しべたべたした生地なので、ドロップしにくいかもしれません。)

オーブンで表面が焼き色がつくまで20〜30分焼く。

★このビスケットは、一晩オーブンの中でさましたものと、焼き上がり後すぐにオーブンから取り出してさましたものとさほど固さは変わりません。

注意1) 炭パウダーは粒子が細かいので、混ぜるときには静かにまぜる。
注意2) 真っ黒だから、たぶん焼き色がついたかは分りにくいと思います。

ヒント
☆☆密封できる容器にいれ保存。
☆☆第3作目のビスケット以外は、冷蔵庫で保存することをお薦めします。
☆☆もしも出来上がりがやわらかく中に水分がのこっていそうだなと思ったら、ラップをせずに電子レンジにかけても水分を蒸発させることができます。

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