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Dogt Tails

ビスケットのレシピ

第1作目
★にんじんとパセリのみじん切りを大量に入れ、出来上がりは少しやわらかめ★

3カップ --- パセリのみじん切り
1/4カップ --- にんじんののみじん切り
1/4カップ --- モッツァレラかパルメザン・チーズをおろしたもの
2tbsp --- オリーブオイル
2 3/4カップ --- 全麦 (Whole Wheat Flour)
2 tbsp --- ぬか (Bran)
2tsp --- ベーキングパウダー
1/2カップ --- 水

@オーブンの温度:180°C (350°F)
オーブンは予め、ラックを真中あたりにセットして熱しておく。

パセリ、にんじん、チーズ、オイルをボールにいれ、あらかじめまぜておいた全麦、ぬか、ベーキングパウダーを野菜とオイルミックスの中に入れ混ぜる。その中にゆっくり分量の水を入れよく混ぜる。あまり水っぽくない生地に仕上げる。もしも水分がたりないようなら、様子を見ながら水を少し足す。

生地の水分調整ができたら、生地を手でよくこねる。最低でも1分間は愛情をこめてこねる。

こねあげた生地を約1.5cmの厚さに伸ばし、クッキー型を使うか、ナイフなどで好きな形を作る。

クッキーシートにのせ、オーブンで表面が焼き色がつくまで20〜30分焼く。

★ここで第1作目はオーブンから出し、ラックの上でさまし。出来上がり!★
やわらかめのビスケットをあげたい場合お薦め。長期保存は不可能です。

--->>> つぎは第2作目

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